冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。而他的产地也只有青藏高原的西藏和青海 少数地方，其他地方所谓的“冬虫夏草”在药性上则与之相去甚远。

   冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸。此外，还含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。因此具有调节免疫系统功能，提高细胞能量、抗疲劳能力，调节心脏功能、肝脏功能、呼吸系统功能、肾脏功能、造血功能和调节血脂的功效。   历史上冬虫夏草的“吃法”却不尽如人意。因为冬虫夏草在60度以上的温度下就会破坏其药理成分，使药效大幅降低。而且由于药效成分都分布在细胞核内，因此传统的口服也不能使冬虫夏草的药物精华全部释放。因此千百年来，困扰冬虫夏草进补最关键的问题，便是冬虫夏草该怎么吃？