冬虫夏草性甘，是一种十分滋补的中药，对人体十分有益。随着生活水平的提高，有些家庭会选择购买一些虫草进补，可是到底应该怎么吃呢？网上的方法千千万，却都是看山容易画山难，今天厦门回收冬虫夏草就教大家做一道菜——冬虫夏草鸭。

       先告诉大家这道菜的由来：传说女皇帝武则天年老时体弱多疾，病痛不断，用尽了宫里的珍奇药材也不见好。这时一位御厨将冬虫夏草放入鸭子嘴巴里，然后放进锅里文火炖，武则天吃了后觉得非常好，连续服用后气色明显好转病痛也逐渐消失了。

原料准备：一只雄鸭，葱姜洗净备用，盐适量，虫草十克

制作步骤：

1、把鸭子去毛，掏出内脏，洗干净，入水焯一下捞出晾凉备用；
       
2、将虫草洗净，要注意仔细清理表面的污泥，虫草在生长挖取运输的过程中可能会有一些污染物。
 
3、将虫草放进鸭头内，用线缠绕，还可以将部分虫草和葱姜放入鸭腹。将处理好的鸭子放入砂锅中，添加清汤文火慢炖（注意：清汤要一次加足，切不可中途再加）。大概两个小时就可以出锅了，再依据个 人口味添加盐和胡椒粉即可。