人头马的形象来自西方的一个星座，即人马座。1877年，人头马干邑白兰地的创造者雷米马丁先生的后代选用人马座作为自己家族的酒的商标，并对原来的形象作了一些改动，把原来平着射箭的姿势改为向斜上方投掷标枪，增加了图案的动感。之所以选择这个图案作为商标，是因为马丁家族的人认为“人头马”这个图案中的马象征着强健有力、勇往直前，而人头则象征着智慧、灵感和爱心。

        接下来就让厦泰烟酒和您一起去了解人头马;

        人头马，是法国一家历史悠久的酿酒公司。1724年，由雷米马丁建立。他一贯的信念就是提供世界上最好的干邑。带有贵族气质的人马座图案象征着公司的至高品质―――最优良的土壤、传统可信的方法和精湛的酿造工艺。时至今日，雷米马丁家族致力保持其世代相传的酿制特优香槟干邑的传统，使得人头马干邑一直声名远扬，在国际优质干邑市场上稳占重要一席。2003年人头马公司销售额达到13亿欧元。

        法国葡萄酒的等级是根据产区划分的，白兰地等级则是根据桶贮时间划分的。人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准，陈化期7年以下的是VS，达到7年的是VSOP，超过12年的是CLUB（即“人头马俱乐部”），达到15年的是Napoleon（即“拿破仑”级），超过20年的是XO，超过30年的是L’AGED’OR（即“金色年代”），达到50年以上的就是路易十三了。

        白兰地的品质在很大程度上取决于橡木桶陈化时间。经过长达半个世纪的陈化岁月，路易十三的境界当然至高无上。广告上描述说：“品尝路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅：最初可感觉到樱桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草和雪茄盒的香味；待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、檀香木树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟，而路易十三这款香味与口感极为细致的名酒，余味却能缭绕长达一个小时以上。”

       带有贵族气质的人马座图案象征着公司的至高品质———最优良的土壤、传统可信的方法和精湛的酿造工艺。时至今日，雷米·马丁家族致力保持其世代相传的酿制特优香槟干邑的传统，使得人头马干邑一直声名远扬，在国际优质干邑市场上稳占重要一席。 由于路易十三干邑的珍贵迷你酒伴，曾经只有极少数显赫要人才有幸拥有，所以今年限量发售的密林装酒瓶与迷你酒伴上都刻有相同的编号并配有品质证书。这些都标志着无论是它无尽的美味、代代相传的不朽真谛，还是它所弘扬的非凡、优雅的生活艺术，都使它无愧为您的珍藏之品。

      经过品酒师的鉴定，位于干邑区正中，占整个干邑区9%的大小香槟区生产的干邑品质最为上乘。所以法律规定，只有选用大小香槟区的酒液调配酿造的干邑才能称为特优香槟干邑（Fine Champagne Cognac），其中大香槟区的酒液必须占到50%以上。

       通过这样的详解，大家是不是对人头马有了初步的认识呢？！