我们大多数人认为酒就是用来喝的，正因为无法突破这样的思维定式，所以我们绝大多数人无法做出新奇的饭菜，今天就给大家介绍怎样把葡萄酒用于烹饪，做出更美味的食物来。

    火锅中加入葡萄酒。我们在冬季的时候一家人围着火锅吃，的确是一件惬意的事情，如果我们在火锅中加一些葡萄酒，将会给火锅增色不少。

    煎鱼时加入葡萄酒。我们在煎鱼时会遇到粘锅的现象，很让人头疼，本来吃鱼带刺就很恼人，现在更火了。这时我们可以在煎鱼之前在锅里涂上一些红酒，这样不但解决了煎鱼粘锅的问题，而且煎出的鱼色香味俱全，何乐而不为。

    炒菜时加入葡萄酒。可能大家不知道，其实酒还有保鲜的作用，比如我们在炒菜、炒肉时加入适量的葡萄酒，不但可以是菜肴更加美味，而且还有保鲜的功效，吃不完的饭菜放在冰箱中，酒起到了很好地保鲜作用。

    制成葡萄酒冰块。夏天时我们总喜欢把水放入冰箱中冻成冰块，如果在水中掺入一些葡萄酒，那么我们将会得到葡萄酒冰块，不比花钱买到冰棍差，或者将葡萄酒冰粉碎，放入凉面中，也能为凉面增色不少。

    今天给大家介绍了一些把葡萄酒应用于烹饪中的技巧，这些方法和我们平时使用酒的方法完全不同。从这里我们看出，只要换一种思维，走出思维定式，我们可以用我们的双手让生活变得更丰富多彩。生活中处处有问题，重要的不是我们能不能解决问题，而是怎样用一种新的方法去解决问题，让问题得到更完满的解决。