冬虫夏草有“软黄金”之称，是我国医药宝库中一味珍贵的中药材，它和人参、鹿茸并称为三大补品。

        近年来虫草价格一路走高，难免龙蛇混杂，而干货市场更是真假参杂，即使懂虫草的行家有时也会买到动过手脚的虫草，于是购买和食用新鲜虫草渐成时尚。

        随着今年虫草上市时节的到来，新鲜虫草成了消费者们的新宠，新鲜虫草价格在3.6万元/千克至5万元/千克不等，相比去年上涨了近一倍。据了解，青藏游牧去年在新鲜虫草上市的50天左右总共销售了近200多斤。

        专家指出，不良的虫草商一般动手脚都会在风险最低的干虫草上，因为新鲜的冬虫夏草价格波动非常厉害，虫草握在谁手里风险便在哪里，一方面是来不及作假，一方面是作假的成本太高，所以这个时候基本上都能买到货真价实的虫草，这也是新鲜虫草大受广大消费者青睐的一个原因。

        在“按克销售”的虫草市场上，市面上普遍销售干的冬虫夏草，主要利于长期保存。另外，新鲜冬虫夏草水分含量不等，因此，只有产新时期，新鲜冬虫夏草都是按根销售，至于最后损失多少水分和价钱，都是全靠行家经验了。

        单从外观上很难分辨新鲜虫草与干虫草的区别，有一点就是新鲜虫草比干虫草要显得湿润饱满，且新鲜虫草的颜色非常鲜活;最主要的差别是新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失了这些活性成分;当然新鲜虫草的营养价值、药用功效比干虫草要高出许多倍。

        新采的新鲜冬虫夏草和干的冬虫夏草药用价值那个更好呢，尚没有权威部门给出数据，因此我们不能100%下结论。
 
        不过，从常规的角度来说，新采挖的冬虫夏草优缺点也比较明显：

        缺点：新鲜冬虫夏草不易保存，如果不干燥容易变质发霉。

        优点：一是营养全面：新鲜虫草全部是当年刚挖掘出，未受晾晒、风干、自然氧化影响，保留了全部营养成份。

　　二是有效成分保存得更加完整，新鲜冬虫夏草口感更好，带甜味，直接嚼更容易嚼烂吸收，看着更饱满、个头更大。

　　三是性价比高：此次所售虫草论根出售，取消中间商层层加价的环节，完全挤掉了价格“水份”，一根刚刚挖出来的冬虫夏草才需几十块钱，让消费者轻轻松松吃到平时比黄金还贵的冬虫夏草。

　　四是诚信保证：比起干草可能出现的插签，断根，注射金属粉等造假行为，新鲜虫草更不易造假，绝对保证质量。
当然，新鲜虫草也不能包治百病，也不是什么神丹妙药，但它在双向调节人体免疫系统方面的效果还是比较好，能提前预防百病的发生。

        冬虫夏草是大自然赋予人类的珍宝。根据自古至今的医学资料记载，冬虫夏草拥有补肺益肾、壮肾阳、益精气、止咳化痰的功效，用于久咳嘘喘、咯血、阳痿遗精、多汗盗汗、腰腹酸痛、安神养心、促进睡眠、病后术后虚弱、抗癌、增强人体免疫力等。在现代社会，随着人们对品质生活、健康生活的要求越来越高，冬虫夏草除了在医学上备受关注外，更是成为成功人士日常保健养颜、礼品馈赠之上品。