葡萄酒的种类有很多，我们将葡萄酒分成两大类：红葡萄酒和白葡萄酒，而红白葡萄酒又被我们称为干红和干白。年轻人都很喜欢喝葡萄酒，厦门厦泰回收烟酒今天就来跟大家介绍一下干红和干白之间的区别。

       喝葡萄酒要讲究品味，还要了解葡萄酒的文化。干红和干白从字面上的区别就是，一种是用红葡萄酿造的，一种是用白葡萄酿造的。其实不然，这是一种错误的理解，干红和干白的区别主要在于它们的加工方法上不同，因为酒的颜色有红色和白色，所以叫干红和干白。

        干红酒是用皮红肉白或者皮肉都红的葡萄发酵成的，一定要带皮发酵。这样酒中就会有有色物质，这些有色物质来自果皮和果肉中，且以红色为主，有紫红、深红、棕红、宝石红等颜色。干白酒用的是白肉白皮或白肉红皮的葡萄发酵的，颜色呈黄色，甚至接近无色，或者浅黄、金黄或禾杆黄色。

      干白酒主要是用白葡萄汁和酒精发酵之后的一种饮品，在发酵过程中，葡萄汁不会浸渍到葡萄固体中去。白葡萄酒的质量最重要，质量是由香气和酚类物质的含量决定的。葡萄品种的好坏决定着葡萄酒酿造的时间和质量，这一点非常重要。